セノのセブログ:2006年05月 17日

2006年 05月 17日

銀座３丁目の「宿」の話。銀座吉水というそのお宿は、３年前開業したそう。
さすが銀座、お宿といっても９階建てのビルヂィング。印象はしかし、ホテルではない。旅館でもない。ペンションや民宿とも違う。簡易宿泊所でももちろんない。旅館業法的区分は「旅館」「ホテル」どちらでも認可されそう。つまりそれら長所的要素を採り入れ、｢和｣で設えるといった、ありそうでなかった宿泊施設。インフォメーションには、「大切にしたいものは日本の文化、日本人が本来持ち続けてきた生活様式を身近に感じられる空間をここ銀座でとの発想から、銀座吉水は設計建築されました。」とある。パブリックから宿泊室まで、全館の空気がやわらかくどこにいても落ち着いてしまうから不思議だ。オーナーであり女将の中川さんから、その拘り様をたっぷり伺った。特に印象に残った言葉、「だって、どこ行っても泊まれるとこないでしょう」。どんな立派なシテイホテルでもその空気環境と食材の不味さにたいする不満が、この事業起業のきっかけになったのだそうだ。空気がやわらかいのは、我々言うところのエコ建材に徹底的にこだわった事。いまひとつは、食材の安全性と調理法に工夫を凝らすことで、こんなにも寛げる空気環境づくりが出来ることに改めて感心した。ビジネスをはじめグループ、家族旅行など上京旅行の際は是非そんな寛げる宿の空気環境体験をしていただきたい。因みに宿泊料も安い（都内のビジネスホテル料金並み。）！更に食材に拘った朝食は宿泊者に振舞われるほか、予約で昼食、夕食だけでも味わうことが出来る。今話題のマクロビオテックレストランとしても要チェックです。

今回の「縁」づくりのキャストを紹介します。写真前列左から、オーナー女将の中川さん。隣、日本文化の雑誌取材でパリから来日、宿泊客でもある編集者。本日ランチもいただきましたが、シェフはこの編集者で、フランス家庭料理を頂きました。これもなんか不思議な美味しい｢縁」。右に筆者と局長ことプロトハウスの総大将・桑原あきら氏。前日別件会合でこの「縁」のお誘いを頂き、ひょうひょうとまかり越したしだい。後列左から、竹田、鮫島、有光、深沢各氏。今回の館内空気環境づくりの立役者４人組。とりわけ、壁面、天井は「珪藻土」で様々に左官が施されている。実は今回の「縁」づくりの主催者。珪藻土で鮫島といえば、言わずもがなサメジマコーポレーションの重鎮４人組でありました。若き鮫島専務はもちろん２代目として、有光本部長と共に塗り壁が故、日夜こねくり回されてるのだそう。

宿泊室はもちろん和室。無農薬畳と珪藻土の塗り壁が、決して広くない空間の息苦しさを完全解消している。比較するまでもなく、同じ空間でも、所謂ビジネスホテルのように、クッションの悪いベッドやライテイングテーブル、そして邪魔なだけの椅子を置いて、足の踏み場が無い！などという閉塞感はない。更に、目鼻がくらむ空気環境汚染もないのが何よりのサービスではないか。女将のいう日本文化の再考とは、あたりまえとしての自然素材活用法と坐敷、つまり椅子坐でなく床坐の多機能性にこそ、文化が宿ることを確信してのことと共感した。こんな基本的な快適空間づくり。実はこれ、我々の日常生活空間づくりそのものへの示唆と捉えなければならない。

支配人は、女将の御子息、言一氏。オーナー親子とプロト局長。吉水は京都、金沢にも展開している。「セノのセブログ」東京のお勧めお宿をご案内いたします。今回もまたおまけの面白発見！写真下猿３面画にまたもや釘付け。京都嵐山（猿と共生状態）在住の日本画家・藤井勘介画伯の作品だそう。客室階廊下壁にて。

●銀座吉水
http://www.yoshimizu.com
東京都中央区銀座３－１１－１３
TEL０３－３２４８－４４３２

▲ by k-seno | 2006-05-17 11:43 | Trackback | Comments(5)